Eierspoelende prijzen fokken creativiteit.
Een brandweerman van Staten Island bouwde zijn eigen kippenhok in zijn achtertuin om een gestage stroom eieren te garanderen – als de Skyrocking Prijs van de keuken nietje klautert de rest van de stad.
« Het heeft helemaal geen invloed op ons, omdat we ze hier elke dag hebben, » vertelde Tommy Lane, 36, aan de post donderdag.
“En ik hoef me geen zorgen te maken over waar mijn eieren vandaan komen, wat doen ze erin. Ik kom hier gewoon naar buiten. Ik weet dat deze kippen gezond zijn. Ik weet precies waar de eieren vandaan komen. ‘
De kolonel, Ruby, Daisy en Jordan redden het gezin van vijf tot $ 120 per maand per maand, schatte Lane, waarbij elke vogel meestal één bruin ei per dag uitkomt – hoewel de kolonel niet altijd punctueel is.
De 11-jarige FDNY-veteraan bracht zijn vier machines voor het maken van eieren ongeveer een jaar geleden naar het huis van zijn familie voor zijn kinderen in de leeftijd van 8, 6 en 4, nadat een paar van zijn collega-brandweerlieden eieren uit hun eigen kippenren hadden gedeeld.
“De paashaas heeft deze ongeveer een jaar geleden gebracht. De kinderen wilden een hond. Ze kregen in plaats daarvan de kippen, ‘zei Lane, die werkt vanuit de 15e divisie in Brooklyn.
De vogels waren een Boomerang -geschenk voor zichzelf en zijn vrouw, Jackie: Inflatie was een voortdurende last en het paar kon het schrijven aan de muur zien.
De vogelgriep decimeerde kudden sinds 2022, maar vooral opgevoerd in 2024-meer dan 20 miljoen kippen van eieren in de VS stierven tussen september en december, gegevens van het Amerikaanse ministerie van Landbouw. Het tekort heeft de Kosten om te stijgen voor eieren en eierproducten.
Als de rijstroken hun keuze van biologische eieren uit de supermarkt zouden kopen, schatten ze dat ze maar liefst $ 30 per week zouden uitgeven aan slechts twee kooivrije dozen.
In plaats daarvan geven de rijstroken ongeveer $ 18 per maand uit aan vogelvoer. Er is ook minder verspilling in hun huis dankzij hun gevederde vrienden.
‘Ze eten alles. Ze eten restjes. Als je overgebleven groenten of fruit, zelfs vlees, gooi je het weg. Ze houden van gemalen rode peper. Ik doe rode pepervlokken in hun eten en ze zijn er dol op. Ze zijn als kleine aaseters. Ze eten wat je ze geeft, ‘vervolgde Lane, die eerst sprak met Pix 11 over zijn streven.
De vogels-een Orpington-ras, Isa Brown-ras en twee gouden kometen, respectievelijk-leven weelderig in een hout- en mesh-koop van 80 vierkante voet die Lane heeft gebouwd met behulp van overgebleven materialen uit zijn houtbewerkingsbedrijf. Er is ook een vuile vloerladder voor de vogels om te klimmen en een band vol zand om in te baden. Er is ook een nestkast waar ze slapen, kak en eieren leggen.
Anders dan de kostenbesparende, valt de smaak niet te ontkennen.
Paul Martinka
“Zodra je een kippenei vers van de kip eet, kun je niet teruggaan. Ze zijn zo goed, ‘zei Lane.
“Het is gewoon een echt rijke smaak. De dooier zelf is een superoranje kleur. Het is niet zoals dat geel van in de winkel gekochte. En weet je hoe als je een ei kraakt om het te bakken, het een beetje over de hele pan spuit? Deze blijven samen en het wit is superwit. ‘
Niet alle kippenliefhebbers plukken echter dezelfde voordelen-omdat sommigen zeggen dat je meer dan een handvol vogels nodig hebt om de thuisbarnyard-operatie goedkoper te zijn dan een winkel.
De twee kippen van Heidi Heilig produceren slechts ongeveer vijf eieren per week, wat leuk is om haar gezin van Five’s voorraad aan te vullen, maar niet genoeg is om volledige reizen naar de supermarkt te vervangen.
« Het is zeker leuk om te weten dat als er een run op eieren was en niemand eieren had die beschikbaar was, ik waarschijnlijk nog steeds genoeg brownies en koekjes kon bakken om mijn kinderen gelukkig te maken, maar het is absoluut geen manier om geld te besparen, » Heilig , die de geliefde kip heft in haar Brooklyn Heights -achtertuin.
De Brooklyn -moeder overgenomen de vogels tijdens de pandemie als huisdieren voor haar kinderen, die allergisch zijn voor katten en honden.
Het kost enkele honderden dollars om de kippenren te bouwen-en Heilig besteedt nog eens $ 40 om de vier maanden aan voer voor Queen en Beast-Jesus.
Dat is vergelijkbaar met slechts vier dozen van de $ 9,99 Kartons van een dozijn eieren die worden verkocht in spoelen supermarkten.
Dat wil niet zeggen dat Heilig ontmoedigend is van andere New Yorkers die wat gevederde vrienden en korting willen hebben.
« Het kan zo de moeite waard zijn, vooral als je kinderen hebt, je kunt tegenover mensen zeggen over deze dingen zoals over hoe kippen daadwerkelijk werken en hoe eieren daadwerkelijk aan tafel komen, » zei Heilig.
“Mijn zonen hebben een vriend die elke week langskomt en we bakken samen. En het is verbazingwekkend om te zeggen: ‘Ga naar buiten en pak een ei. We gaan het in een cake stoppen, ‘en dan om dat proces te zien,’ ging ze verder.
“En het zijn echt leuke dieren. Ze zijn grappig, ze hebben persoonlijkheden. Ze zijn erg dom. «
